Mélange pour salade du marché au quinoa

Instructions :
1) Vider le contenu de l'emballage dans la casserole ; retirer le sachet d'herbes et d'épices et le mettre de côté (facultatif : rincer le contenu de l'emballage avant de l'utiliser) ; ajouter 2 ¾ tasses d'eau et porter à ébullition ; cuire à couvert à feu doux pendant 20 minutes.

2) Retirer le couvercle et laisser refroidir ; défaire avec une fourchette.

3) Ajoutez 1 ½ tasse de tomates cerises coupées en deux, 1 ½ tasse de pois mange-tout coupés en deux, 1 ½ tasse d'asperges ou de haricots verts émincés, 1 tasse de betteraves râpées, 2 tasses de légumes verts.

4) Dans un autre bol, mélanger 2/3 de tasse d'huile, ¼ de tasse de vinaigre balsamique, 1 c. à thé de jus de citron, 1 c. à table de moutarde, 1 c. à table d'ail finement émincé, le sachet de fines herbes et d'épices ; ajouter à la salade.

INGRÉDIENTS POURRAIENT AVOIR ÉTÉ RÉCOLTÉS DANS DES CHAMPS. VÉRIFIEZ LA PRÉSENCE DE DÉBRIS NATURELS.

Non applicable

Ingrédients : Quinoa, Millet, Graines de tournesol, Maïs séché, Carotte séchée, Ail, Oignon, Fines herbes, Épices.

Peut contenir : Noix, Arachides, Blé, Soya, Sulfites, Œufs, Lait, Sésame, Moutarde, Orge, Avoine.

Salade de quinoa du marché agricole

Pour la salade
1,5 C de tomates raisin coupées en deux
1,5 C de pois mange-tout coupés en deux
1,5 C d'asperges ou de haricots verts hachés
1 c. de betterave râpée
2 c. de légumes verts comme des épinards, du chou frisé ou de la roquette

Pour la vinaigrette
2/3 C d'huile (olive, avocat ou canola)
1/4 de tasse de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe d'ail haché

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