Frequently Asked Questions

Bon nombre de nos ingrédients proviennent ici même au Canada de producteurs locaux de haricots, de blé et de légumineuses. Comme bon nombre des ingrédients de nos mélanges à saveur ethnique ne sont pas cultivés au Canada, nous achetons également des produits cultivés dans d'autres régions du monde.

Les mélanges Mitchell’s ont une durée de conservation de 14 mois.

La date de péremption se trouve sur l'étiquette arrière de votre mélange. Cette date vous permet de savoir quand les ingrédients et les épices sont à leur meilleur niveau de fraîcheur. Après cela, les épices peuvent commencer à perdre leur saveur et les haricots peuvent devenir difficiles à cuire complètement.

Comme toujours, nous vous recommandons d'inspecter soigneusement le mélange de soupe pour les éléments de la nature.

Les termes de recherche incluent expiration, date d'expiration, meilleur avant.

À l'heure actuelle, nous n'avons aucun produit que nous revendiquons comme étant sans gluten. Comme les fournisseurs et les ingrédients changent de temps en temps, nous vous recommandons toujours de vous référer à l'étiquette de chaque article qui vous intéresse pour déterminer s'il y a quelque chose dans le mélange qui vous concerne. Vous pouvez également trouver ces informations à côté de chaque produit sur notre site Web.

Mitchell's Soup Co. propose toute une sélection de produits sans produits animaux ajoutés. Certaines des recettes suggérées peuvent devoir être modifiées avec quelques substitutions simples, mais peuvent facilement être transformées en un repas végétalien/végétarien très nourrissant. Nous sommes toujours à la recherche de commentaires sur la façon dont les clients ont utilisé nos mélanges pour créer leurs propres recettes, alors partagez vos expériences afin que nous puissions les partager avec d'autres.

Les produits suivants ne contiennent pas de sous-produits animaux (comme mentionné, les suggestions de cuisson peuvent nécessiter quelques substitutions simples).

Veuillez noter:

Tous les produits de Mitchell sont stockés et transformés dans une installation qui contient des ingrédients contenant des produits animaux.

Vegan et Végétarien :

Soupe thaï aux crevettes à la noix de coco

Gumbo créole de maman

Ragoût de pois chiches au cari

Soupe classique au poulet et aux fines herbes

Soupe Mulligatawny

Soupe à la citrouille et aux lentilles (produit discontinué)

Soupe Marocaine Rockin

Mélange pour poulet au beurre et à la mangue

Dahl au gingembre et à la noix de coco

Chili chipotle du sud-ouest

Croustade aux pommes et aux canneberges

Soupe à la dinde et aux canneberges (en saison)

Mélange de soupe au poulet au citron et orzo

Mélange de soupe aux lentilles et tomates des Prairies

Mélange de soupe à la courge au curry et noix de coco

Végétarien seulement (contient des produits laitiers) :

Chaudrée de poulet campagnarde

Soupe de pommes de terre entièrement chargée

Chaudrée de fruits de mer Westcoast

* Comme les fournisseurs et les ingrédients changent de temps en temps, nous vous recommandons de toujours vous référer à l'étiquette de chaque article que vous souhaitez acheter.

Respectueux des végétaliens - Remarque sur notre produit "Peut contenir" des informations :

Nous n'avons ajouté aucun produit animal aux produits que nous avons répertoriés comme végétaliens, mais vous remarquerez peut-être que les œufs et le lait figurent toujours sur la liste "Peut contenir". Parce que tous nos produits sont stockés et fabriqués dans la même usine, nous ne pouvons garantir que des traces de ces éléments ne sont pas présentes dans d'autres produits, c'est pourquoi ces allergènes potentiels restent répertoriés.

Nous listons les allergènes conformément aux lois canadiennes sur l'étiquetage. Vous pouvez trouver ces informations sur chaque étiquette d'emballage et à côté de chaque produit sur notre site Web.

* Comme les fournisseurs et les ingrédients changent de temps en temps, nous vous recommandons de toujours vous référer à l'étiquette de chaque article que vous souhaitez acheter.

Mitchells Soup Co. ne fabrique aucun produit que nous déclarons sans noix. Comme les ingrédients et les fournisseurs changent, nous vous recommandons de vérifier l'étiquette de votre produit pour obtenir les informations les plus précises au moment de l'achat.

Allergènes aux noix - Remarque concernant notre produit "Peut contenir" des informations :

Bien que nous n'ayons pas ajouté de noix à bon nombre de nos produits, nous stockons et transformons tous nos produits et ingrédients dans la même installation où les noix sont stockées et utilisées. Nous ne sommes pas en mesure de garantir l'absence de traces de noix dans nos autres produits. Par conséquent, pour assurer la sécurité de nos clients, nous les avons répertoriées dans notre avertissement « Peut contenir ».

Tous les ingrédients du produit sont répertoriés sur l'étiquette du produit. Comme les fournisseurs et les ingrédients peuvent changer, nous recommandons toujours aux clients de vérifier l'étiquette pour obtenir les informations les plus récentes.

Les listes d'ingrédients peuvent également être trouvées à côté de chaque produit sur notre site Web.

Mitchell's Soup Co. n'ajoute jamais de MSG à aucun de ses produits ou ingrédients. Au Canada, lorsque le MSG est ajouté aux produits en tant qu'ingrédient, il est obligatoire qu'il soit déclaré sur l'étiquette. Cependant, le MSG est naturellement présent dans de nombreux aliments et il peut arriver qu'il soit naturellement présent dans un ingrédient brut.

Nos étiquettes sont conformes aux lois sur l'étiquetage du Canada.

Fait amusant - Saviez-vous que les tomates, les champignons et le parmesan contiennent naturellement du MSG ?

* Comme les fournisseurs et les ingrédients changent de temps en temps, nous vous recommandons de toujours vous référer à l'étiquette de chaque article que vous souhaitez acheter.

Même si nos mélanges ne conviennent pas à tout le monde, nous pouvons en dire un peu plus sur leur teneur en sodium ainsi que quelques conseils utiles sur la lecture des tableaux de valeur nutritionnelle.

https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/aliments-nutrition/etiquetage-nutritionnel/tableau-valeur-nutritive.html

5 % de la VQ ou moins, c'est un peu15% DV ou plus, c'est beaucoup

En termes de teneur en sodium, la plupart de nos mélanges se situent entre 7 et 10 %. Ces informations se trouvent à côté de chaque produit sur notre site Internet ainsi que sur l'emballage physique. (Comme les ingrédients peuvent changer de temps en temps, nous vous recommandons de vous référer à ces endroits pour obtenir les informations les plus récentes). 

Nous espérons que cela vous sera utile pour décider si nos repas conviennent à vous et à votre famille.

Tous nos ingrédients sont de haute qualité et ont été nettoyés plusieurs fois. Cependant, les éléments de la nature sont les petits morceaux de la nature qui n'ont parfois pas été triés à partir d'ingrédients récoltés sur le terrain tels que les haricots/légumineuses et les céréales.

Les éléments de la nature incluraient des choses comme de petites brindilles et des feuilles.

Nous vous recommandons de conserver les mélanges Mitchell’s Soup Co. dans un endroit frais, sec et sombre comme un garde-manger ou un placard.

Comme les fournisseurs et les ingrédients changent de temps en temps, nous vous recommandons de toujours vous référer à l'étiquette de chaque article que vous souhaitez acheter. De plus amples informations peuvent être disponibles sur notre site Web.

Nous achetons nos haricots, nos légumineuses et nos céréales auprès de sources réputées. Ils sont considérés comme « propres » lorsque nous fabriquons nos mélanges à soupe. Cependant, certaines personnes préfèrent rincer ces ingrédients ou les laver à l'eau avant la cuisson. Bien que ce ne soit pas nécessaire, si cela vous donne la tranquillité d'esprit, pincez simplement les ingrédients que vous souhaitez laver et rincez-les à l'eau.

Si vous souhaitez faire tremper les haricots/légumineuses pour faciliter la dégradation des lectines et réduire le temps de cuisson, vous pouvez facilement le faire après le lavage.

(Si vous faites tremper des haricots/légumineuses, vous voudrez peut-être réduire l'eau utilisée dans la préparation du mélange à soupe, car les haricots absorberont l'eau du trempage.)

N'oubliez pas de garder également un œil sur les éléments de la nature!

Oui, vous pouvez diviser les mixes en deux ! Pincez la portion d'ingrédients au-dessus de la base de soupe et du mélange d'épices. Bien mélanger dans un bol ou un sac puis prendre la base de soupe et le mélange d'épices et bien mélanger dans un autre bol ou sac. Diviser chaque mélange en deux. Placez la moitié de chacun dans un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure et utilisez l'autre moitié tout de suite.

Notes IMPORTANTES:

Si vous utilisez un mélange contenant des pâtes, vous voudrez garder les pâtes séparées car elles prennent moins de temps à cuire et sont ajoutées plus tard dans le processus de cuisson.

Si vous préparez du Rockin' Moroccan, veuillez noter que vous voudrez garder les pois chiches et les fruits en haut de l'emballage séparés car ils prennent plus de temps à cuire et sont ajoutés en premier dans le processus de cuisson.

Conseil de pro : attachez l'emballage d'origine à votre contenant hermétique afin d'avoir la recette et la date de péremption à portée de main ! (Vous pouvez également coller la date de péremption sur votre récipient hermétique et visiter notre site Web pour les instructions de la recette.)

Nous répertorions nos ingrédients conformément aux lois canadiennes sur l'étiquetage qui permettent aux « herbes » et « épices » d'être répertoriées en tant que termes collectifs sur l'étiquette. L'une des raisons à cela est que les mélanges d'épices, y compris les nôtres, ont tendance à être de nature exclusive et constituent un élément clé de notre profil de saveur. C'est pourquoi ces ingrédients ne sont pas spécifiquement divulgués sur nos étiquettes. Nous sympathisons avec les personnes qui ont des restrictions alimentaires et nous sommes là pour vous aider si vous avez des questions.

Si vous avez besoin d'informations supplémentaires spécifiques sur une herbe ou une épice en raison d'une allergie ou d'une restriction alimentaire, veuillez contacter customerservice@mitchellssoupco.com en nous indiquant les produits qui vous intéressent et les ingrédients qui vous préoccupent spécifiquement.

Bien que nous sachions que cela pourrait devenir un peu technique, nous avons pensé que ces informations sur l'étiquetage pourraient être utiles pour répondre à certaines de vos questions !

L'étiquetage au Canada est réglementé par l'Agence canadienne d'inspection des aliments avec des règles spécifiques sur la façon dont nous listons nos ingrédients, y compris les allergènes.

Le mot "Ingrédients" sur notre étiquette est suivi de toutes les choses que nous avons intentionnellement mises dans la soupe et dont nous savons qu'elles s'y trouvent. À la fin de la section des ingrédients se trouvent les mots "Peut contenir". Tout ce qui suit "Peut contenir" sont des ingrédients que nous n'avons pas intentionnellement mis dans le mélange, mais qui peuvent avoir été inclus involontairement et généralement en très petites quantités.

La plupart d'entre eux proviennent de la façon dont nos fournisseurs ont stocké ou manipulé leurs produits. Par exemple, s'ils stockaient du blé sur l'étagère à côté des haricots, le blé devrait potentiellement être inclus dans la section "Peut contenir" de tout ce qui est fait avec les haricots. De plus, la section « Peut contenir » s'applique uniquement aux « allergènes » tels que définis par l'ACIA.

Nous espérons que cela vous aidera à comprendre comment lire nos étiquettes afin que vous puissiez prendre une décision sur ce qui est approprié pour votre santé et celle de votre famille.

Vous pouvez trouver toutes les informations sur le produit sur l'étiquette physique et également à côté de chaque produit sur le site mitchellssoupco.com. Au bas du tableau des valeurs nutritionnelles, vous trouverez également la quantité de produit à laquelle ces valeurs se réfèrent.

* Comme les fournisseurs et les ingrédients changent de temps en temps, nous vous recommandons de toujours vous référer à l'étiquette de chaque article que vous souhaitez acheter.

Mots clés:

calories, lipides, cholestérol, sodium, glucides, fibres, sucre, protéines, vitamine A, vitamine C, calcium, fer

À l'heure actuelle, nous n'avons aucun produit que nous revendiquons comme céto ou compatible céto. Vous pouvez trouver les ingrédients des produits et les informations nutritionnelles sur l'étiquette physique de chaque produit ainsi qu'à côté de chaque produit sur notre site Web.

Nous espérons que ces informations vous aideront à décider si nos produits vous conviennent, à vous et à votre famille.

* Comme les fournisseurs et les ingrédients changent de temps en temps, nous vous recommandons de toujours vous référer à l'étiquette de chaque article qui vous intéresse pour déterminer s'il y a quelque chose dans le mélange qui vous concerne.

Nos mélanges à soupe fonctionnent très bien dans la mijoteuse/la mijoteuse !

Voici quelques conseils :

• les mélanges avec principalement des haricots et des céréales fonctionnent mieux.
• les recettes avec des pâtes et du riz ont tendance à devenir molles si elles sont trop cuites.

Cuire à température élevée pour s'assurer qu'il est assez chaud pour cuire les haricots (voir aussi « Cuisson des haricots et des légumineuses »).

Cuire la viande séparément pour s'assurer qu'elle atteint les bonnes températures. Si la recette demande des tomates, ajoutez-les à la fin.

Absolument!

Visitez la page Instant Pot sur notre site Web pour des recettes, pour commander les mélanges Mitchell's et pour obtenir des conseils sur l'utilisation de votre Instant Pot. Cliquez ici.

Bien que ce mélange soit abandonné et désormais supprimé de notre site Web, vous pouvez trouver les instructions de cuisson ici. Veuillez noter que cette recette ne contient pas d’instructions de cuisson Instant Pot.

MÉLANGE POUR SOUPE À LA CITROUILLE ET AUX LENTILLES

Instructions : 1) Dans une grande casserole, faire revenir un oignon dans 4 c. à soupe de beurre. 2) Ajouter 6 tasses d'eau, le contenu de l'emballage, la boîte de citrouille de 796 ml ; porter à ébullition, puis laisser mijoter à couvert jusqu'à cuisson (environ 45 minutes). 3) Ajouter 3 tasses de crème ou de lait, 1 c. à soupe de cassonade, et soit 398 ml de pêches en conserve avec leur jus, soit 1 1/2 tasse de pommes hachées ; laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter de l'eau si nécessaire. Assaisonner avec du sel et du poivre. Option : lorsque cuite, réduire la soupe en crème.

INGRÉDIENTS POURRAIENT AVOIR ÉTÉ RÉCOLTÉS DANS DES CHAMPS. VÉRIFIEZ LA PRÉSENCE DE DÉBRIS NATURELS.

Les haricots et les légumineuses doivent être cuits suffisamment longtemps pour être tendres, ce qui devrait réduire suffisamment le niveau de lectines. Certaines personnes sont plus sensibles aux niveaux de lectine. Dans ce cas, faire tremper les haricots et les légumineuses pendant quelques heures avant la cuisson peut faciliter des niveaux de lectine encore plus bas.

La durée réelle de cuisson des haricots et des légumineuses jusqu'à ce qu'ils soient tendres varie en fonction de facteurs tels que la taille des haricots, le niveau de chaleur, la quantité d'eau utilisée et même le type de casserole utilisée.

La plupart des produits Mitchell's se congèlent très bien ! Pour une meilleure qualité, les soupes dureront environ 3 mois au congélateur. Assurez-vous d'étiqueter vos soupes avec la date et le type de soupe que vous congelez ainsi que toutes les notes que vous pourriez avoir besoin de savoir sur la finition de la recette (voir les conseils ci-dessous).

Des astuces:

Laissez votre soupe refroidir à température ambiante avant de la placer dans votre récipient ou sac de congélation pour congélateur. N'oubliez pas que votre soupe se dilatera au fur et à mesure qu'elle gèlera, alors ne remplissez pas trop votre récipient.

Évitez de congeler des soupes contenant de l'amidon (pâtes, riz, pomme de terre) ou des produits laitiers car la texture peut devenir « granuleuse » lorsque vous les décongelez. Vous pouvez conserver ces ingrédients et les ajouter une fois les portions congelées décongelées.

Si vous préférez un haricot plus doux, vous pouvez prolonger le temps de cuisson. Assurez-vous simplement d'ajouter du liquide supplémentaire (eau ou bouillon) pour vous assurer que les haricots sont couverts pendant la cuisson.

Si vous cuisinez vos mélanges dans l'Instant Pot, choisissez une libération naturelle plutôt qu'une libération rapide qui prolongera le temps de cuisson.

Alternativement, vous pouvez faire tremper vos haricots avant la cuisson, ce qui peut aider à réduire le temps de cuisson, les rendre plus faciles à digérer et plus tendres.

TREMPAGE RAPIDE

Mettez les haricots dans une casserole sur la cuisinière, couvrez d'eau de deux pouces, ajoutez du sel si vous le souhaitez et portez à ébullition. Éteignez le feu et laissez-les tremper pendant une heure. Égouttez, rincez et poursuivez votre recette.

TREMPAGE DE NUIT

Couvrez vos haricots d'eau de 2 pouces, ajoutez 2 cuillères à soupe de gros sel kasher (ou 1 cuillère à soupe de sel fin) par livre de haricots et laissez-les tremper pendant 4 heures à 12 heures. Egouttez-les et rincez-les avant utilisation.

Il est préférable d'utiliser des soupes conservées au réfrigérateur dans les 3-4 jours pour une meilleure qualité et dans les trois mois au congélateur.

Nous vous recommandons également de goûter votre plat avant de le réchauffer et de toujours tenir compte de la fraîcheur de tous les ingrédients que vous avez ajoutés. Par exemple, les fruits de mer ont tendance à se gâter beaucoup plus rapidement que les autres ingrédients. De plus, la vitesse de détérioration a souvent plus à voir avec la durée pendant laquelle la soupe est restée entre 4 degrés C et 60 degrés C. C'est la zone de danger où les choses qui peuvent vous donner une intoxication alimentaire peuvent se multiplier.

Les crevettes crues ou les crevettes doivent être ajoutées vers la fin du temps de cuisson, en laissant mijoter jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Alternativement, des crevettes ou des crevettes précuites peuvent être ajoutées à la fin pour les réchauffer juste avant de servir. 

Pour plus d’informations sur les températures de cuisson internes sécuritaires, veuillez visiter : https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/conseils-generaux-salubrite/temperatures-securitaires-cuisson-interne.html

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• Un seul endroit pour suivre l'expédition de tous vos colis provenant de plusieurs fournisseurs.
• Mettez à niveau pour obtenir des recommandations personnelles de vos fournisseurs préférés.

Découvrez plus d'informations sur l'application Shop ICI.

Achats en ligne sur le marché de Mitchell :

En raison du coût élevé de l'expédition, les retours de produits ne sont pas offerts pour les achats en ligne. En cas de produit défectueux (non endommagé), un avoir ou un remboursement pourra être proposé.

Veuillez nous contacter pour plus d'assistance par e-mail à customerservice@mitchellssoupco.com.

Vous pouvez sélectionner votre méthode de paiement préférée à la caisse.

Nous acceptons les modes de paiement suivants via notre marché en ligne :

• Visa
• MasterCard
• Interac
• Shop Pay
• Apple Pay
• Google Pay
• Pay Pal

Shop Pay

Shop Pay vous aide à payer plus rapidement lorsque vous faites des achats dans les magasins participants en remplissant automatiquement vos informations de paiement et d'expédition enregistrées lorsque vous entrez votre adresse e-mail au moment du paiement.

Pour plus d'informations sur la configuration de Shop Pay, visitez : https://shop.app/help/shop-pay.

Apple Pay

Apple Pay propose un processus de paiement accéléré. Lorsque vous payez votre commande avec Apple Pay, vous n'avez pas besoin de saisir manuellement les informations de votre carte de crédit ou votre adresse de livraison. Vous appuyez sur le bouton Apple Pay, puis numérisez votre empreinte digitale, et Apple Pay fournit ces informations au fournisseur de paiement.

Pour plus d'informations sur la configuration d'Apple Pay, visitez : https://support.apple.com/en-ca/HT204506 .

Google Pay

Google Pay vous permet de payer facilement et en toute sécurité grâce à un processus de paiement accéléré. Lorsque vous payez votre commande à l'aide de Google Pay, vous n'avez pas besoin de saisir manuellement les informations de sa carte de crédit ou son adresse de livraison. Le client appuie sur le bouton Google Pay et Google Pay fournit ces informations au fournisseur de paiement.

Pour plus d'informations sur la configuration de Google Pay, visitez : https://pay.google.com/intl/en_ca/about/learn/

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Pour plus d'informations sur PayPal, visitez leur centre d'aide ICI.

Vous pouvez acheter les produits Mitchell's ici même sur notre site Web via notre marché en ligne. La livraison est gratuite pour les commandes de plus de 60 $, sinon la livraison est forfaitaire de 15 $. Retrouvez notre marché ICI.

Nos produits sont également vendus dans de nombreux magasins à travers le Canada. Vous pouvez utiliser notre localisateur de magasins pour trouver un magasin près de chez vous ! Trouvez notre localisateur de magasin ICI.

Veuillez visiter notre page de vente en gros où vous trouverez une demande à remplir ainsi que des informations supplémentaires sur les conditions de vente en gros. Un membre de notre équipe vous contactera sous peu pour discuter des prix de gros et répondre à toutes vos questions.

Retrouvez notre page Vente en gros ICI.

Merci beaucoup de l'intérêt que vous portez à nos produits!

Le service client est joignable par mail, téléphone et via notre formulaire de contact en ligne que vous trouverez ICI.

Notre service clientèle est ouvert du lundi au vendredi (veuillez noter que certaines exceptions s'appliquent pendant les jours fériés régionaux et nationaux).

Vous pouvez trouver des recettes pour cuisinière et Instant Pot ici :

bit.ly/RecettesdeMitchellenfrançais

Keywords: français , French

Tarification de gros/d'entreprise

Si vous souhaitez passer une commande importante et que vous souhaitez vous renseigner sur les prix de gros (et que vous n'êtes pas un détaillant), apprenez-en plus ICI.

Collecte de fonds avec Mitchell's

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Vente en gros pour les détaillants

Si vous êtes un détaillant et que vous souhaitez vendre nos produits, veuillez remplir notre formulaire de vente en gros ici ou contactez-nous par e-mail à sales@mitchellssoupco.com

La plupart des photos de notre site Web ont été prises par Saleme Fayad Photography. Nous avons été attirés très tôt par son style et aimons les belles images lumineuses de nos produits qu'elle a capturées pour nous !

Vous pouvez en savoir plus sur elle en lui rendant visite sur les réseaux sociaux.

Facebook: @SalemeFayad Photography

Instagram: @salemefayad_photography

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Termes de recherche : code de réduction, inscription à la newsletter, code promotionnel

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